和食の美味しさをお届けするお店を経営し本格的な料理をお楽しみいただけます

熊本市中央区で和食のプロとして店を構え、厳選した食材を使用した逸品をお客様にご提供しています。美味しい料理とは食材と味だけを指すのではなく、料理に合わせた器や食器、空間の心地良さも一緒にご堪能いただきたいと考え、隅々までお客様に楽しんでいただけるような工夫をこらしています。

例えば、冷製の料理はガラスの小鉢に盛り付けてご提供し、お刺身は色が映える青と白のお皿に盛り付けます。掻敷や季節の植物を添える青掻敷などもお客様に目で料理を味わっていただきたいという思いから行っています。また、落ち着いた照明と木の温かみを感じる内装は、リラックスしておくつろぎいただけます。