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新鮮な魚介類など海の幸をご堪能いただけます
食材を見る確かな目と経験から、新鮮で美味しい素材を仕入れています。料理はもちろんですが、生のままをお召し上がりいただくお造りなどは包丁の入れ方や保存方法で味がガラリと変わります。生の調理は絶対の自信がないとお客様にお出しすることができない料理です。
鯛わた塩辛 | ¥600 |
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旬のお造里盛合せ | ¥1,500 |
和牛サーロインステーキ | ¥2,500 |
馬レバー刺し | ¥1,200 |
天草大王塩焼・タタキ | ¥700 |
穴子天婦羅・白焼 | ¥900 |
鮭ハラスご飯 | ¥700 |
こだわり肉うどん | ¥1,000 |
熊本市中央区で自信を持って和食をお客様にお召し上がりいただく店、KOSAKA屋を営んでいます。美味しい料理をお出しするために、勉強と経験を積み重ね食材の持ち味を生かし、極上の味を引き出すよう日々試行錯誤しています。
お肉料理もご用意しています。焼きや生の加減など知識だけでは対応できない技術を店舗でご賞味いただきたくお願いいたします。またお酒の後にお腹が空いたお客様やお酒を召し上がらないお客様にご飯やうどんも楽しんでいただけます。焼きおにぎりや雑炊、肉うどんなど料理の他にもご用意していますので、ぜひお試しいただきたい自慢の逸品です。